Briose cu nuci--reteta fara gluten

de adnia in Dulciuri, 28 Feb 2013 | 5253 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Iin ciuda titlului (care e oarecum generalizant...ca doar asa ne e mai usor sa le numim pe toate), eu va prezint astazi niste muffins cu nuci, facute cu faina fara gluten.
Cu toate ca aveam ceva emotii in privinta texturii lor, pot afirma cu mandrie ca mi-au iesit pufoase-pufoase, aerate, usurele si gustoase! Si..cel mai important, pot fi consumate cu incredere de adultii si copiii care sufera de intoleranta la gluten (si sunt destul de multi, sa stiti).

INGREDIENTE

2 oua
100 gr. nuci
150 ml apa
250 gr. iaurt
2 lingurite amestec condimente pt. turta dulce--pudra (scortisoara, cuisoare, anason, cardamom, ghimbir)
sirop de brad (pe post de indulcitor...dar puteti folosi si zahar)
aprox. 50 gr. faina de orez
2 lingurite pudra din tarate de psyllium
1 plic praf de copt.

adnia

Bucataras incepator

10 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: briose cu nuci, briose, muffins, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose cu nuci--reteta fara gluten:

Incepem prin a hidrata nucilein apa cca 1 ora. (acest lucru le activeaza enzimele, le "trezesc" la viata, dar si ajuta blenderul sa le proceseze mai usor).
Dupa ce s-au hidratat, nucile se pun in blender si se mixeaza cu apa, pana devine o compozitie fina. Se adauga iaurtul, ouale, siropul de brad si parful de copt. Dupa o mixare perfecta, se rastoarna compozitia obtinuta intr-un bol si se adauga faina de orez si restul de ingrediente. Se amesteca totul cu o spatula...acum e gata de turnat in forme (cu ajutorul unei linguri) si de dat la cuptor.Se coc la 180 grade pt. aprox. 12-15 min.
Enjoy!

Daca ti-a placut reteta noastra "Briose cu nuci--reteta fara gluten" nu uita sa-i faci un review.