Am facut aceasta conserva pentru prima oara in vara, dar abia acum am gustat din ea. Si pentru ca mi-a placut foarte mult cum a iesit, o impartasesc cu voi.
INGREDIENTE
- 3 kg vinete mai mici (fara prea multe seminte)
- 6 cepe mari, tocate
- 50 g radacina de ghimbir, curatata si taiata cubulete
- 5 capatani de usturo, taiate bucati mai mari
- 5 linguri pudra de turmeric
- 3 linguri chimen pudra
- 1 ardei iute rosu uscat, taiat bucati mici (sau 1 lingurita pudra de chilli)
- 2 linguri de frunze de curry uscate (optional) sau 1 lingura coriandru praf
- 2 linguri schinduf (optional)
- 2 linguri boabe de mustar, pudra
- 400 ml suc de rosii (poate fi mai mult)
- 1 l otet de vin alb
- 500 g zahar brun
- 2+ 4 linguri de sare
9comentează
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Chutney iute din vinete:
- Taie vinetele cuburi, sareaza-le cu 4 linguri de sare si lasa-le cateva ore.
- Clateste bine vinetele, amesteca-le cu celelalte ingrediente si fierbe-le la foc mic 1,5 ore.
- Pune-le fierbinti in borcane pe care le inchizi bine si le lasi sa le raceasca invelite in carpe grose, pana a doua zi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chutney iute din vinete" nu uita sa-i faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (9)
orice mancare picanta sau iute imi place
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4301 puncte
1462 puncte
1183 puncte
1100 puncte
1087 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
