Ciorba cu dovlecel si galuscute

de mihaelar63 in Ciorbe, 24 Ian 2018 | 5182 vizualizari

 

 De cate ori doresc sa prepar dovlecel raspunsul consortului este ,, Ala mananca-l tu ". Cand este gata mancarea, nu se satura sa o laude !!! Asa s-a intamplat si de data aceasta.

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 tije telina
  • 1 os mare de vitel cu carne pe el
  • 1/2 kg rosii cherry - eu am avut congelate
  • zeama lamaie -optional
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • Galuscute :
  • 2 oua 
  • 1 lingura unt moale 
  • 4-5 linguri faina alba
  • sare.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu dovlecel si galuscute:

  1. Pentru inceput, osul de vitel cu carne se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare.
  2. Din cand in cand daca este nevoie, adunati spuma rezultata de la fierberea osului.
  3. Curatati si spalati legumele.
  4. Dovleceii doar i-am spalat, nu a fost nevoie sa se curete, coaja lor este cruda.
  5. Morcovii se taie rondele.
  6. Dovlecii se taie cuburi. Telina -tija se feliaza.
  7. Puneti la fiert morcovii dupa 30 minute.
  8. Dupa inca 15 minute, se adauga dovleceii, telina si cepele curatate intregi 
  9.  Intre timp pregatiti galuscutele din oua batute spuma, amestecate cu unt moale, faina alba si sare .
  10. Galuscutele vor iesi mai pufoase si mai mari daca adaugati la compozitie putina grasime [ unt, untura sau ulei ]
  11. Puneti la fiert rosiile taiate jumatati.
  12. Cu ajutorul unei linguri ce o treceti mereu prin zeama fierbinte puneti galuscutele la fiert.
  13. Cand ati terminat aceasta operatiune, mai lasati sa dea un clocot ciorba, acoperiti cu capac si opriti focul.
  14. Gustati si sarati / piperati dupa gust si daca mai este nevoie.
  15. La servire presarati patrunjel verde si acriti daca mai doriti cu zeama de lamaie.
  •    Pofta buna

TIPS-URI

1

Daca dovleceii sunt cruzi, nu este nevoie sa se curete de coaja. Coaja acestoara contine multa vitamina C. Cand prepar dovleceii cu coaja, mancarea este usor mai acrisoara. Alte informatii despre compozitia lor : http://dieta.romedic.ro/aliment/dovlecel.

2

Galuscutele vor iesi mai pufoase si mai mari daca adaugati la compozitie putina grasime [ unt, untura sau ulei ]

3

Rosiile cherry de gradina au dat un gust foarte bun acrisor ciorbei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu dovlecel si galuscute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi fierti

de Rocsi 9

ieri la 19:35

Chifle pizza - Gustarea rapidă care te va cuceri

ieri la 07:45

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

pe 30.09 la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]