Nu este o reteta cu gramaje, este una dupa gust si dupa cate persoane am mancat din ea. Cum am ajuns eu prin Asia via Kuala Lumpur si fiind moftangioaica cand vine vorba de condimente mi-am gatit ciorba mea cu gheare, a lor avea ''o tona de condimente''.Avantajul a fost ca am avut unde sa o gatesc, undeva la etajul 49 unde locuiesc sora mea si cumnatul.Ghearele mi-au placut de mic copil, alergam dupa gheare, gat si tartita. Imi amintesc de mamaia mea cand spunea ca o gaina are doar 2 gheare, de unde sa va dau la toate patru atatea gheare......avantaj ca aveam gaini de taiat sau ne multumeam si cu ''fratii petreusi'' de la alimentara, cand aveai noroc sa-i prinzi.....alte vremuri, nu prea vreau sa-mi amintesc de ele.....Asiaticii mananca foarte multe preparate din gheare, datorita continutului de colagen, de aia arata de zici ca-s inca la pubertate.
Mai intai am spalat ghearele si aripioarele, erau deja curatate. Am pus apa in oala, putina sare si am adaugat aripioarele si ghearele si le-am pus la fiert, din cand in cand am luat spuma formata. Cand au fost fierte am adaugat legumele taiate cubulete, am pus si putin ulei de masline si am lasat sa fiarba la foc mic, am mai luat spuma formata. Cand au fost fierte si legumele am adaugat conserva de rosii cubulete, am pus un capac peste oala si am lasat focul mic. La final am potrivit de sare si am pus zeama de lamaie. Mergea si niste marar ( mie masa-mi lace, cu mult marar) dar mi-am pus pofta-n cui ca n-am vazut asa ceva pe acolo.Si ne-ama sezat la masa si am savurat o ciorbita foarte buna, noi fetele ne-am impartit ghearele, baietii aripioarele.
PS. Am gustat si din ciorba/supa lor, daca nu avea pacatoasele alea de condimente zau ca era buna, dar gusturile nu se discuta.

