Ciorba cu gheare si aripioare

de Constelatialeu in Ciorbe, 12 Oct 2026 | 282 vizualizari

 

Nu este o reteta cu gramaje, este una dupa gust si dupa cate persoane am mancat din ea. Cum am ajuns eu prin Asia via Kuala Lumpur si fiind moftangioaica cand vine vorba de condimente mi-am gatit ciorba mea cu gheare, a lor avea ''o tona de condimente''.Avantajul a fost ca am avut unde sa o gatesc, undeva la etajul 49 unde locuiesc sora mea si cumnatul.Ghearele mi-au placut de mic copil, alergam dupa gheare, gat si tartita. Imi amintesc de mamaia mea cand spunea ca o gaina are doar 2 gheare, de unde sa va dau la toate patru atatea gheare......avantaj ca aveam gaini de taiat sau ne multumeam si cu ''fratii petreusi'' de la alimentara, cand aveai noroc sa-i prinzi.....alte vremuri, nu prea vreau sa-mi amintesc de ele.....Asiaticii mananca foarte multe preparate din gheare, datorita continutului de colagen, de aia arata de zici ca-s inca la pubertate.

 

INGREDIENTE

  • cca 20 de gheare
  • cca 20 de aripioare- partea mai mica, nu cea care seamana cu copanul
  • legume diferite
  • ardei gras rosu, verde si galben- mari
  • ceapa galbena cca 3 buc
  • morcov - cca 250 g- erau din cei mici- baby morcovi
  • un pic de ulei de masline, din acela am avut
  • 4 l apa
  • sare
  • Rosii cubulete conservate
  • lamaie pt acrit
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu gheare si aripioare:

Mai intai am spalat ghearele si aripioarele, erau deja curatate. Am pus apa in oala, putina sare si am adaugat aripioarele si ghearele si le-am pus la fiert, din cand in cand am luat spuma formata. Cand au fost fierte am adaugat legumele taiate cubulete, am pus si putin ulei de masline si am lasat sa fiarba la foc mic, am mai luat spuma formata. Cand au fost fierte si legumele am adaugat conserva de rosii cubulete, am pus un capac peste oala si am lasat focul mic. La final am potrivit de sare si am pus zeama de lamaie. Mergea si niste marar ( mie masa-mi lace, cu mult marar) dar mi-am pus pofta-n cui ca n-am vazut asa ceva pe acolo.Si ne-ama sezat la masa si am savurat o ciorbita foarte buna, noi fetele ne-am impartit ghearele, baietii aripioarele.

PS. Am gustat si din ciorba/supa lor, daca nu avea pacatoasele alea de condimente zau ca era buna, dar gusturile nu se discuta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu gheare si aripioare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de dovlecel cu smantana – o bunatate de sezon

de vasimur 4

la 18:12

Prăjitură cu cremă de brânză și fructe de pădure - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 09.10 la 15:19

Grisine cu cașcaval - Rețeta plină de gust și aromă

pe 09.10 la 10:56

TOP
utilizatori

Rocsi

150 puncte

MotanLaOale

28 puncte

alex2405

4 puncte

VI

VI 1

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește