Ciorba cu taitei de casa

de Patricia Iordache in Ciorbe, 24 Apr 2013 | 7820 vizualizari

 

Imi place foarte mult ciorba cu taitei de casa, drept pentru care o prepar cat de des am ocazia. Sper sa o incercati si voi si sa va placa .

 

INGREDIENTE

  • pentru taiteii de casa:
  • 1 ou;
  • 250 gr, faina;
  • aproximativ 50 ml apa;
  • sare;
  • pentru ciorba:
  • 5 cartofi medii;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 1 telina mica;
  • o mana de fasole pastai (congelate);
  • aproximativ 75 ml suc de rosii/bulion
  • sare;
  • piper;
  • putin ulei;
  • 1 lingura bors granulat;
  • patrunjel/leustean
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu taitei de casa:

Cum preparam taiteii de casa:

Punem intr-un castron faina. In mijloc adaugam oul batut, sare si putina apa. Amestecam (aproximativ 10 minute) pana obtinem un aluat omogen. 

Intindem o foaie subtire (2-3 mm) si o lasam sa se usuce, intorcand foaia cand pe o parte cand pe cealalta. Cand observam ca s-a uscat, presaram putina faina pe toata suprafata foii si o rulam. Taiem fasii subtiri pe care le punem din nou la uscat pentr 30 minute.

Cum preparam ciorba:

Tocam marunt ceapa, morcovul si telina.

Punem o oala de 4 l pe foc, punem ulei si cand s-a incins adaugam cele 3 legume tocate, amestecam 1 minut si apoi turnam o cana de apa, punem capacul si lasam sa se caleasca aproximativ 5 minute.

Tocam cartofii cuburi cat mai egale (ca sa fiarba uniform).

Turnam cele 2.5 l apa fierbinte peste cele 3 legume calite si in momentul in care incepe apa sa fiarba adaugam cartofii si fasolea pastai congelata.

Adaugam sarea si piperul si lasam la fiert 15 minute.

Dupa cele 15 minute, adaugam bulionul, taiteii de casa si lasam la fiert inca 10-15 minute.

Adaugam borsul granulat, amestecam si dupa 5 minute oprim focul.

Adaugam leusteanul/patrunjelul, acoperim cu un capac si lasam asa aproximativ 15 minute, apoi servim.

TIPS-URI

1

Este foarte buna alaturi de o paine facuta in casa si un ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu taitei de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba rapida de legume cu leustean