am facut pentru prima data aceasta ciorba si pot sa zic ca am avut niste emotii mai ceva ca la un examen....rezultatul......excelent
INGREDIENTE
- 1 kg burta
- 2 bucati rasol de vacuta
- 1 morcov mare sau 2 mici
- 1/2 telina mica
- 1 radacina patrunjel
- 5 oua mari
- ~600 gr smantana
- 5 l apa
- otet
- usturoi
3comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:
Burta se spala , iar rasolul se pune in apa rece. Se pune la fiert apa, iar cand a dat in clocot se opareste burta si carnea, dupa care se arunca apa.
Se curata legumele si se pun in oala sub presiune, apoi deasupra se adauga burta si rasolul. Se pun 5 l apa si se da la fiert 2 ore. Cand e gata se scoate burta si se taie fideluta, morcovul se da prin razatoarea mica la fel si celelante legume. Zeama in care au fiert toate acestea se strecoara, ca si fie zeama limpede. se adaua toate in oala si se da la fiert inca 15 min. Ouale se bat cu telul apoi se adauga smantana si cate un pic din zeama, dupa care se toarna toata peste ciorba.
Se acreste cu otet fiecare dupa gustul sau si se poate servi si cu usturoi pisat.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (3)
am facut-o, si a iesit f.buna...
mmm foarte buna,dar iti dau un sfat si sper sa nu te superi.
Ca sa iasa putin galbena sa nu fie asa alba,la sfarsit rade un morcov pe razatoarea fina si il calesti in putin ulei pana se face galben portocaliu,dupa care il pui in strecuratoare fina si il introduci in oala dar nu dai drumul la morcov si tii sita deasupra in oala si (speli )morcovul cum sar spune si ai sa vezi ce efect si aspect are.
Mie imi place la nebunie ciorba de burta si astept sa fac si eu de sarbatori.
multumesc pt sfat mimi.....am sa fac data viitoare asa...oricum mi-a iesit galbenea si asa....
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
200 puncte
100 puncte
37 puncte
25 puncte
23 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
