Clatite banatene

Se fac 12 clatite dupa reteta proprie.

Urda se zdrobeste cu furculita, se adauga laptele, zahar dupa gust si un ou. Se omogenizeaza iar la final se pun stafidele si se mai amesteca putin. Se umple clatitele cu aceasta compozitie si se aseaza una langa alta intr-un vas de yena tapetat cu unt. Peste clatite se pun bucatele de unt.

Smantana se amesteca cu galbenusurile, zahar dupa gust si un plic de zahar vanilat. Se toarna peste clatite, iar albusurile se bat spuma tare cu 3-4 lg zahar, dupa care se intinde peste clatite, se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 minute cu usa cuptorului intredeschisa.

O bunatate, pofta buna!