Clatite cu gem

de Ela68 in Prajituri, 8 Apr 2013 | 8173 vizualizari

 

Cand am pofta de "ceva dulce" si usor de facut, ma gandesc imediat la clatite. Deseori le prepar cu gem sau finetti, insa, cine doreste, le poate realiza si cu umplutura sarata. 

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 2 linguri de zahar ( doar pentru cele cu gem sau finetti )
  • 550 gr faina
  • 1 l lapte
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • un praf de sare
  • coaja de lamaie
  • estenta de rom (facultativ)
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu gem:

Se amesteca ouale cu cele doua linguri de zahar si sarea, se adauga apoi alternativ faina si laptele.

Se bate bine cu telul pana obtinem un aluat cremos, nu foarte gros, lasandu-se apoi la odihnit cateva minute. In cartea de bucate a Silviei Jurcovan se mentioneaza faptul ca albusurile ar trebui batute spuma si adaugate la sfarsit pentru ca sa obtinem niste clatite pufoase. 

Adaugam coaja rasa de lamaie

Se lasa la incins o tigaie in care am pus cateva picaturi de ulei si se adauga cu polonicul 50 ml din compozitie, rotinnd-o ca sa curga compozitia pe toata suprafata ei.Se lasa sa se coaca pana se rumenesc marginile, se desprinde cu ajutorul unui cutit de jur imprejur,se intorc si se mai lasa 2 minute. 

Ies aproximativ 20 de clatite, iar daca mai raman, se pastreaza la frigider acoperite cu folie alimentara, incalzindu-le inainte de a fi servite.



Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu gem" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brânzoaice sărate - Rețeta savuroasă dobrogeană

ieri la 10:50

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

pe 22.01 la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

pe 22.01 la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite cu gem de prune - reteta nr. 300