Cotlet tiganesc

Cotletele usor batute,condimentate,le trecem prin faina,le prajim putin si le scoatem pe farfurie;

in uleiul ramas calim muschiul taiat suvite,le scoatem si le ele apoi calim ciupercile feliate adaugand putin ulei daca nu a mai ramas si le scoatem dupa ce a scazut apa din ele;

calim apoi ceapa tocata marunt,adaugam vinul,lasam sa fiarba pana se evapora alcoolul,adaugam rosiile pasate si lasam sa fiarba pana scade;adaugam aici dafinul,cimbru,boia,carnea,2cani cu apa,mai condimentam dupa gust,acoperim si lasam la foc mic 30-40min;

dupa acest timp,adaugam ciupercile,muschiul,usturoiul pisat,putina verdeata si dupa 5 min oprim focul si servim cu orice garnitura doreste fiecare.