Crema de zahar ars este un desert pe care il savuram cu placere atat vara ca este racoritoare, cat si iarna cand mirosul de vanilie se imprastie in toata bucataria. Daca vine caldura de la soba e si mai placut.
INGREDIENTE
- 8 oua
- 1 l lapte ( de vaca am folosit eu)
- 10 linguri zahar pentru caramelizat
- 1 cana zahar tos
- esenta de vanilie
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars:
Mai intai am caramelizat cele 10 linguri de zahar intr-un ibric, apoi am turnat caramelul in doua tavi de cozonac si am tapetat cu acesta marginile tavilor. Dam la rece.
Intre timp am batut ouale, de data aceasta intregi, cu zaharul din cana, pana a devenit spuma, am adaugat laptele cald si vanilie dupa gust. Compozitia am turnat-o in mod egal in cele doua tavi tapetate cu zahar ars. Am copt la foc potrivit cam 45 min.
TIPS-URI
1
iese mai cremoasa daca tava se baga la cuptor intr-un vas cu apa.
2
iese mai pufoasa daca batem albusurile separat de galbenusuri.
3
daca vrem sa aiba forma rotunda, punem compozitia intr-o cratita.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1180 puncte
1100 puncte
1000 puncte
418 puncte
251 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
