Desert bezele

Mixam albusurile cu un praf de sare spuma tare, apoi  adaugam cate o lingura de zahar, mixand intruna pana se adauga tot zaharul si bezeaua devine ferma. Adaugam  zeama de lamaie, omogenizam, apoi, cu ajutorul unui pos punem gramajoare intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Incalzim cuptorul la 150 de grade C, apoi  reducem focul la 110  grade C, in momentul cand introducem tava.

Lasam bezelele la cuptor aproximativ 1 ora, 1 ora  si 10 minute, apoi oprim focul si le lasam acolo pana se racesc. Desprindem bezelele cu atentie de pe hartia de copt.