Desert budinca de chia si rubarba

Curatam rubarba si o blenduim pana devine o pasta. Din banane facem un piure. Amestecam laptele cu zaharul pana se topeste, adaugam esenta de vanilie, scortisoara si ghimbirul dupa gust, piureul de banane si pasta de rubarba. Amestecam, apoi adaugam chia si omogenizam. 1/3 din compozitie o amestecam cu o lingura de cacao. Turnam compozitia in recipiente, intercalând budinca simplă cu budinca cu cacao. Decoram cu bucatele de rubarba si dam la frigider pentru cateva ore. Pofta buna!