Desert prajitura Carpati

de Lau in Dulciuri, 3 Sep 2017 | 3278 vizualizari

 

M-am inpirat de la Merisor https://www.bucataras.ro/retete/prajitura-carpativarianta-imbunatatita-56226.html

 

INGREDIENTE

  • Foi
  • 4 oua
  • 1 cana zahar
  • 1 cana ulei
  • 1 cana lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 praf de copt
  • coaja si zeama de la o portocala
  • faina cat cuprinde
  • Crema
  • 500 g zahar
  • 12 linguri faina
  • 2 l lapte
  • 400 g unt
  • 200 nuca macinata
  • 200 g ciocolata
  • esenta de rom
  • Ornat
  • nuca macinata
  • nuca de cocos
Portii: 60
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Carpati:

Aluat-mixam ouale cu zaharul pana devin spumoase,adaugam uleiul,sarea,laptele,coaja si zeama de portocala,amestecam adaugam 1 kg faina amestecata cu bicarbonatul si praful de copt,

Framantam un aluat omogen si nelipicios,daca este nevoie mai adaugam faina,invelim in folie alimentara si dam la rece 30 min,

Impartim aluatul in 8 parti care le vom intinde pe masa infainata.

Coacem foile pe dosul tavii cca 3-4 min.

Crema-punem zaharul intr-un ceaun la caramelizat,cand se dilueaza complet adaugam faina si amestecam energic  adaugand laptele fierbinte  si amestecam continuu pana ce se ingroasa ca o budinca.

Cand crema incepe sa  fiarba adaugam untul taiat cubulete(la temperatura camerei)ciocolata si amestecam pana ce se topeste,adaugam nuca macinata,acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca complet.

In tava in care am copt foile adaugam o foie o ungem cu crema(avem grija sa ne ramana si pentru ornat)-foaie repetam pana ce termincam.

Acoperim prajitura cu folie,adaugam greutati deasupra si lasam pana a 2 zi.

Taiem prajitura in fasii de 3-4 cm,fiecare fasie o taiem pe diagonala pe lateral.

Lipim cele 2 sectiuni cu crema intre ele,le ungem cu crema pe amblele parti si presaram nuca macinata sau nuca de cocos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Carpati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

Rocsi 1

04.09.2017, 21:57

Am tot vazut prajitura pe aici, ba la intalnirile bucatarasilor, dar nu stiu daca o sa ma incumet vreodata sa o pregatesc Bravo Lau!

Lau 1

05.09.2017, 12:56

elucubratiiculinare 1

08.09.2017, 12:50

foarte buna

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Deliciu ciocolatos