Desert tort Savarina bunicii

de Rahela Velicu in Torturi, 3 Aug 2018 | 5165 vizualizari

 

" Provocarea GastroArt".
Cea mai buna savarina, deloc gretoasa si racoritoare.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina
  • 2 linguri de gris
  • 1 lingura de amidon
  • esenta de rom

Ingrediente sirop:

  • 3 linguri de zahar
  • 200 ml apa
  • 40 ml lichior crema ( de Tiramisu am folosit eu)

Ingrediente crema:

  • 200 ml frisca lichida
  • 200 g capsuni
  • 2 linguri de zahar
  • 1 lingura de amidon
  • + bomboane ornamentale
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Savarina bunicii:

Pregatim mai intai blatul. Separam albusurile de galbenusuri, albusurile le batem spuma, iar galbenusurile le mixam cu zaharul pana cand acesta se topeste si devin o crema albicioasa. Peste galbenusuri adaugam faina, amidonul si esenta, apoi adaugam treptat albusurile. Incorporam bine albusurile cu o spatula, iar la final adaugam si grisul.

Tapetam fundul unei tavi cu hartie de copt sau il ungem cu ulei, turnam compozitia si o coacem la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru 30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Intre timp pregatim siropul, punem zaharul cu apa intr-un ibric si fierbem pana cand se topeste zaharul. Adaugam la final si lichiorul.

Blatul de savarina il punem pe un platou, il lasam 10 minute la racorit, apoi ii taiem un capac deasupra, dar nu il taiem pana la capat, exact ca la savarinele mici.

Insiropam blatul de jos, nu si capacul tortului.

Lasam blatul deoparte si trecem la pregatirea capsunilor. Eu am folosit capsuni congelate.

Punem capsunile intr-un vas, adaugam zahar si le punem pe foc pana cand zaharul este topit. Adaugam amidonul, amestecam bine si mai lasam inca 1-2 minute pe foc.

Ridicam capacul tortului, punem un strat de capsuni, apoi adaugam frisca mixata tare. Lasam capacul tortului peste frisca, adaugam capsuni si ornam cu bomboane sau cum doriti. Dam tortul pentru cel putin 2 ore la rece.

TIPS-URI

1

Puteti adauga gem de capsuni daca aveti.

2

Se poate elimina lichiorul, daca vor manca si copii din tort.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Savarina bunicii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

ieri la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

ieri la 11:30

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

pe 03.04 la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

pe 03.04 la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite