Desert tortulet ametit

de Constelatialeu in Torturi, 31 Oct 2019 | 4094 vizualizari

 

Din categoria ...vreau si eu un tortulet mic ( vinovatia ca-l mananc singura e mai mica daca tortuletul e mic ), nimic sofisticat, bun sa fie.....forma mai mica de 16 cm nu am, dar daca gasesc imi achizitionez, ca poate se mai trezesc si altii ca vor tort mai mic decat micul.....:))))))))

 

INGREDIENTE

  • Blat cu nuca diametru 16 cm
  • 4 oua medii
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri nuca macinata ( linguri pline varf )
  • 2 linguri cu faina ( pline varf )
  • un praf de sare
  • Crema
  • 200 g unt cu 82% grasime
  • 50 g fondant cacao
  • 50 g ciocolata neagra
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 4 linguri apa
  • 1 esenta de rom
  • Visine din visinata
  • aschii de ciocolata alba
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tortulet ametit:

Blat : Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine pana am obtinut o spuma tare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez cca 5-6 min, apoi am incorporat galbenusurile si la final am adaugat nuca macinata si faina cernuta. Am omogenizat amestecand cu miscari lente de jos in sus. Am tapetat forma de tort cu hartie de copt si am turnat compozitia in forma, am bagat la cuptorul preincalzit la 175 grade C, am setat functia pentru copt prajituri si am lasat cca 35 min sau pana trece testul scobitorii. Am scos forma din cuptor si am lasat sa se raceasca.

 Sirop. Apa cu zaharul le-am fiert pana zaharul se topeste, se trage de pe foc si se adauga esenta de rom, se lasa la racit.

Crema : Untul moale se mixeaza pana devine o spuma moale. Separat incalzim fondantul pe baie de abur, adaugam si ciocolata si omogenizam, acest amestec il incorporam in untul moale. Eu am pastrat cca 50 g unt, pentru cazul in care se taie crema ca a fost prea fierbinte fondantul, nu a fost cazul. Am dat crema la rece sa se intareasca un pic, apoi am scos-o din frigider si am mixat-o cu restul de unt. Am obtinut o crema fina si delicioasa.

 Asamblare. Am sectionat blatul in 4 parti aproximativ egale, am asezat prima parte pe o farfurie am insiropat-o si apoi am pus un strat de crema si bucatele de visina din visinata, am asezat a doua parte insiropata, strat de crema si visine, a treia parte de blat, crema si visine si apoi ultima parte de blat, am imbracat tortul in crema ramasa si am ornat cu aschii de ciocolata alba si visine din visinata. Simplu si un pic ametit acest tortulet.....

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tortulet ametit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

COMENTARII (12)

Panacris 1

31.10.2019, 22:49

Delicios micuțul

dantes 1

01.11.2019, 10:03

Super!

mihaelar63 1

01.11.2019, 17:03

Nu intelegeam de ce-i ametit !!! Tot cautam alcoolul din el )

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu blat de nuca si crema de vanilie cu mascarpone