Dovlecei si vinete pane

Se curata dovlecelul de coaja si daca doriti si vanata. Se taie felii foarte subtiri, se sareaza si se lasa la scurs pe un prosop. Se bat ouale cu vegeta si piper dupa gust. Dupa ce au stat 1/2 ora se sterg vinetele si dovleceii de apa. Se dau apoi prin faina, ou si apoi pesmet. Se prajesc in ulei incins si se servesc cu mujdei de usturoi sau sos de usturoi cu maioneza.