Drob de miel

Maruntaiele si carnea,spalate,le pun la fiert in apa rece cu 1lingura de sare 30min;dupa ce s-au racit,le dau prin masina de tocat impreuna cu ceapa si usturoiul;

amestec in compozitie ouale batute,verdeata tocata marunt,sare,piper si smantana;

in tava unsa cu unt,asez prapurul spalat,rastorn compozitia,pe mijloc pun 3oua fierte si curatate,nivelez suprafata,acopar cu prapurul si dau la cuptor la foc mic pentru 1h.

Din aceste ingrediente,imi rezulta 3 tavi de cozonac mai mici;

pentru celelalte 2 tavi,le ung cu unt si tapetez cu pesmet apoi rastorn compozitia iar deasupra pun 1ou amestecat cu 2-3linguri de smantana