Falafel
Delicios in zilele de post si nu numai! Mie imi place atat de mult incat as manca aceste chiftelute de naut cu mare pofta oricand!
INGREDIENTE
- 250 gr. naut,
- 1 ceapa rosie medie,
- 3-4 catei de usturoi,
- 1/2 lingurita nucsoara,
- 1/2 lingurita coriandru (eu am avut boabe si le-am strivit in mojar)
- 1 lingurita boia iute,
- 1 lingurita turmeric sau curcuma (multumesc nasa, te astept cu noi condimente din Franta :-) ),
- 1/2 legatura patrunjel,
- 1/2 cana faina,
- 250 ml. ulei de masline,
- sare dupa gust.
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Falafel:
In primul rand trebuie sa lasam nautul la inmuiat 24 ore in apa. Nu necesita fierbere, pentru ca in 24 de ore se inmoaie suficient de mult.Dupa expirarea timpului il maruntim in robotul de bucatarie. Eu l-am pasat si cu blander-ul pentru ai da o mai mare finete.
Am adaugat peste el ceapa si patrunjelul tocate cat mai marunt, usturoiul pisat si toate condimentele: coriandru, boia, turmeric, nucsoara si sare.
Am omogenizat bine toate ingredientele si am format mici chiftelute unele mai plate, altele mai rotunde pe care le-am trecut prin faina.
Apoi am incins bine uleiul si am rumenit chiftelutele bine pe ambele parti.Cand s-au bronzat suficient le-am scos pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.
Au fost delicioase servite in lipie, cu felii de rosie, salata verde si ardei iute.
Enjoy!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
117 puncte
100 puncte
60 puncte
28 puncte
4 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
