Fasole batuta

Mai intai alegem boabele de fasole, le lasa cateva ore la inmuiat sau chiar peste noapte. Punem la fiert fasolea si o lasam sa dea in clocot.

Schimbam apa fasolei si o punem din nou la fiert. Acoperim cratita cu un capac si din cand in cand verificam daca au fiert boabele. Nu se poata da cu exactitate un timp de fierbere, depinde foarte mult de tipul de fasole.

Intre timp curatam ceapa, o tocam si o punem la calit. Adaugam si pasta de tomate si o cescuta de apa si lasam sa dea in clocot. Adaugam sare, piper si ardei boia.

 Dupa ce a fiert fasolea o pasam cu un zdrobitor de cartofi sau cu ajutorul blenderului. Adaugam sare si piper dupa gust. Servim fasolea cu sosul de ceapa si cu usturoi pasat si marar verde tocat marunt. Pofta buna!