Gogosi pufoase

de Lavinia in Dulciuri, 24 Sep 2013 | 40326 vizualizari

 

Sunt absolut minunate ,pufoase si goale inauntru :x

 

INGREDIENTE

  • 220 ml lapte
  • 2 galbenusuri+1 ou intreg
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 fiola esenta de rom
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 40 g zahar
  • 3-4 linguri ulei
  • cca 450-500 g faina
  • zahar pudra si ciocolata topita(decor)
Portii: 25
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosi pufoase:

Intr-un bol cerne 400 g faina.

Dizolva drojdia cu 2 lingurite de zahar si laptele caldut.

Bate ouale cu un praf de sare .

Peste faina pune zaharul,zaharul vanilat,coaja de lamaie,aromele ,drojdia amestecata cu laptele si ouale.

Amesteca bine toate ingredientele  apoi transefara aluatul pe o masa de lucru tapetata cu faina.

Incepe si framanta aluatul apoi incorporeaza treptat uleiul si mai framanta pana devine un aluat elastic si nelipicios.

Lasa aluatul la dospit la loc caldut si ferit de curent pentru aprox. 2 ore sau pana isi tripleaza volumul.

Aluatul dospit framanta-l cateva secunde pentru a elimina aerul apoi intinde-l intr-o foaie subtire de aprox 1 cm.

Cu ajutorul unui pahar decupeaza gogosile si mai lasa-le 10 min la dospit (mi-au iesit 25 de gogosi potrivit de mari)

Pune cca 800 ml de ulei la incins intr-un ceaun/craticioara.

Pune gogosile cu "susul" in jos in uleiul incins la foc mic si prajeste-le bine pana se auresc frumos pe fiecare parte.

Lasa-le la racit apoi pudreaza-le cu zahar sau decoreaza cu ciocolata topita.

TIPS-URI

1

Pentru a nu se lipi de masa de lucru am pus fiecare gogoasa pe hartie de copt

2

Gogosile se prajesc mai intai cu "susul" in jos pentru a creste frumos si sa ramana goale inauntru.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi pufoase" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosele pufoase