Iahnie de fasole

Fasolea se alege de impuritati,se spala bine si se lasa in apa(ideal ar fi peste noapte ca sa se umfle bine,fierbe mai repede.) Daca nu,merge facuta si pe loc. :) Se acopera cu apa si se pune pe foc. Se lasa sa dea cateva clocote,apoi se schimba apa. Repetati procedeul de 3 ori.(eu asa fac,nici asta nu e obligatoriu.)Ultima data,umplem cratita cu apa si lasam sa fiarba fasolea.Morcovul l-am pus intreg la fiert cu fasolea. Adaugam sare sau delikat. Amestecam din cand in cand sa nu se lipeasca.Lasam sa scada apa foarte bine.Cand fasolea e fiarta foarte bine,o pasam cu instrumentul pt piure. Deasupra se pune ceapa calita pe care o facem asa:

Curatam,spalam si taiem ceapa marunt.Incingem uleiul in tigaie,adaugam ceapa si lasam sa se caleasca pana devine aurie.Adaugam pasta de tomate si mai lasam pe foc 10 minute. Curatam usturoiul si-l maruntim bine sau il pisam si il unem peste ceapa. Toata compozitia o punem peste fasole. Adaugam patrunjel tocat marunt.