Jambon cu boia si usturoi fiert in zeama de varza acra

1. Bucata de jambon se pune la fiert in zeama de varza acra indoita cu apa .
2. Se aduga ardeiul iute , foia de dafin ,piperul si caciulia de usturoi taiata inpatru .
3. Eu am fiert o ora si jumatate pentru ca soricul era destul de uscat .
4. Se lasa jambonul sa se raceasca pana a doua zi in  zeama in care a fiert . 
5. Se incalzeste din nou zeama usor ca sa se degreseze jambonul de grasimi .
6. Se scoate bucata de jambon din zeama in carea a fiert si se lasa sa se scurga si sa se zvante bine .
7. Deasupra se pune uleiul , usturoiul pisat , putin dinchilli , boia dulce si boia afumata .
8. Se maseaza bucata de jambon bine cu amestecul de condimente si usturoi .
9. Pastrati la rece , dar nu inm frigider .
10. Eu l-am lasat sa se raceasca bine afara si apoi l-am invelit in folie aluminiu si-l pastrez pe balcon.
11. Serviti jambonul astfel pregatit alaturi de painea preferata , ceapa rosie si ardei iute .

                                             Sa aveti pofta mare !!!