Limba cu masline si castraveti acri

de Ina in Mancaruri cu carne, 11 Ian 2015 | 8546 vizualizari

 

Mie-mi place limba cu masline, Costel adora mancarea de castraveti acri cu carne de porc.

Combinand cele doua mancaruri, am impacat si capra si varza :))

 

INGREDIENTE

  • 3 limbi de porc ,
  • 500 g castraveti in otet ( mici, de maxim de 8-9 cm. )
  • 200 gr. masline negre,
  • 3 cepe,
  • 1 ardei gras
  • 100 ml ulei,
  • 200 ml suc de rosii,
  • 1 lingura faina,
  • 2 foi de dafin,
  • 1 pahar vin alb,
  • condimente ardelenesti SanoVita ( fara sare si conservanti )
  • piper,
  • sare,
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Limba cu masline si castraveti acri:

Tinem limbile de porc in apa rece  pentru 20 minute, dupa care le punem la fiert in apa clocotita cu putina sare.

Cand sunt fierte inlaturam membrana de la suprafata, incepand din virful limbii spre baza, ajutandu-ne de virful unui cutit.

Portionam limba in fasii mici pe care le punem din nou la fiert, spumandu-se la nevoie.

Spalam ceapa si ardeiul gras, le tocam marunt si le calim in ulei, apoi adaugam faina , amestecand continuu sa nu se faca cocoloase.  Turnam cei 200 ml suc de rosii si omogenizam sosul. Stingem cu zeama in care a fiert limba, dupa care adaugam si bucatile de limba, vinul, condimentele si foile de dafin .

Continuam cu maslinele si castravetii  intregi. Lasam sa mai fiarba 5-10 minute , dupa care putem opri focul. 

Este o mancare foarte buna calda, dar si rece ( nu se sleieste, nu este grea pentru stomac si fiere) .

TIPS-URI

1

Cantitatea de sare adaugata in mancare depinde de cat de sarate sunt maslinele . Incercati sa o adaugati cat mai spre final, ca sa nu iasa mancarea prea sarata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Limba cu masline si castraveti acri" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

Ina 1

29.03.2015, 18:07

Ma bucur !
E una din preferatele noastre!

Ksenya 1

11.01.2016, 20:30

Am auzit de reteta asta ,acu' trebuie incercata

Ina 1

11.01.2016, 20:40

Ksenya, daca ti-au placut "unghiile de porc" ) Imposibil sa nu-ti placa limba gatita astfel

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Limba cu masline