Mancare de ciuperci "vinetele"

Se caleste ceapa in ulei.

Se pune o lingura de boia si se amesteca.

Se pun ciupercile curatate,spalate si taiate.

Se adauga sare si se lasa la fiert sub capac la foc mic.

Dupa ce ciupercile au fiert se adauga faina amestecata cu lapte.

Se amesteca repede sa nu faca cocoloase.

Daca mai este nevoie se mai pune lapte si se adauga smantana.

Se pune patrunjelul verde tocat,piper si sare daca mai este nevoie.

Se serveste cu mamaliguta sau garnitura langa o friptura,snitel sau rulada de carne.