Inca o mancarica serioasa de aceia gen ,, piesa de rezistenta ,, . Binenteles ca ar figura in meniul localului meu . Nu stiu denumirea soiului de fasole boabe ( la noi se zice fasole grănata ), o am de la piata , dar este deosebit de gustoasa .
INGREDIENTE
- 1kg ciolan afumat dezosat
- 500 gr fasole boabe
- sare
- 3 cepe
- 3 morcovi mici
- 1 ardei rosu
- 1 telina mica
- 8 catei usturoi
- 2 linguri pasta ardei rosu
- 1 lingurita boia ardei iute
- 100 ml ulei
- 1 foaie dafin
- 1 lingura cimbru tocat
- 2 linguri faina alba
- sare
- 1/2 lingurita bicarbonat
23comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu ciolan afumat:
Fasolea se spala bine si se pune la fiert cu bicarbonatul .
Dupa primul clocot se schimba apa . Astfel va fierbe mai repede .
Acum se pune la fiert si ciolanul intreg .
Legumele se curata si se spala . Se toaca de marimea si forma preferata .
Scoateti ciolanul si-l feliati .
Dati feliile prin faina alba+pasta de ardei si le prajiti in ulei incins .
In uleiul ramas caliti legumele , adaugati fasolea fiarta cu tot cu apa .
In acest moment puneti boiaua , cimbrul , sarea si foaia de dafin .
Lasati mancarica pe foc sa scada apa . Serviti cu verdeata si felii de ciolan afumat prajite rumen .
TIPS-URI
1
Obligatoriu serviti mancarea aceasta cu muraturi sau moare acra de pe varza .
2
Fierband 10 minute la inceput fasolea boabe cu bicarbonat veti reduce timpul de fierbere la jumatate , nu va va supara la stomac si coaja fasolei va fi moale . Dupa primul clocot schimbati apa cu alta tot fierbinte si continuati prepararea .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (23)
Deliciosenia asta ma lasa fara saliva-n gura! 
O bunatate ! 
Ai postat tot felul de bunatati in ultimul timp, dar la asta chiar nu rezizt!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
