Mini-vinete umplute in sos de rosii

de lilik in Vita, 1 Sep 2011 | 6176 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8 vinete mici(daca nu aveti folositi vinete obisnuite taiate in 2)
  • 600 gr carne tocata de vita
  • 2 felii de paine inmuiate in lapte
  • 3-4 linguri parmezan ras
  • sare,piper
  • 2 oua
  • patrunjel verde(optional,eu nu am pus)
  • PT SOS:
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 tija de telina
  • 750 ml passata de rosii
  • apa cat sa subtiem bine sosul
  • sare,piper
  • 2 foi de dafin
  • 1 pahar vin alb
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini-vinete umplute in sos de rosii:

Tocam marunt ceapa,morcovul si tija de telina,apoi le punem cu putin ulei de masline la innabusit.Cand sunt moi stingem cu vinul si lasam la foc iute pana se evapora,apoi punem passata de rosii si apa,amestecam si lasam sa fiarba la foc mic.

Intre timp scobim vinete si le presaram cu sare in interior,apoi le intoarcem cu gura in jos sa lase apa si pregatim umplutura.

Amestecam carnea tocata cu painea inmuiata si rasa,parmezanul,ouale,patrunjel,sare si piper dupa gust.

Cu aceasta compozitie umplem vinetele si daca ne ramane facem 2-3 chiftelute.

Cand sosul fierbe de 30-40 de minute circa punem vinetele umplute si lasam tot la foc mic inca pt 1 ora(timpul e aproximativ,vedeti cand sosul se ingroasa si carnea e fiarta).

cu 15 minute inainte de a stinge focul punem foile de dafin si potrivim de sare si piper.

Servim vinetele umplute in sos de rosii calde alaturi de o portie de spaghete...

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini-vinete umplute in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de vinete