Va invit sa savurati aceasta specialitate a cofetarilor francezi: repede si bun!
INGREDIENTE
- 200 g ciocolată amăruie de calitate buna cu un conţinut ridicat de cacao
- 200 ml smântână pentru frişcă
- 4 ouă
- 50 g de zahăr
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mousse au chocolat:
Separam ouale, batem spuma si o lasam in frigider pana pregatim restul.
Amestecam galbenusurile cu zahar intr-o crema spumoasa, care isi tripleaza volumul. Batem frisca si o plasam de asemenea in frigider. Topim ciocolata pe baie de apa, o adaugam incetisor la crema de oua apoi mai adaugam albusurile batute, cu miscari de jos in sus ca sa pastram textura aerata. Tot cu grija amestecam si frisca cu restul componentelor. Ceea ce obtinem este o crema destul de fluida, pe care putem sa o portionam cu usurinta. O punem in cupe si o lasam in frigider 3-4 ore. Eu am lasat-o doar doua...ca nu am mai avut rabdare. In acest timp isi castiga textura tipica de mousse.
Am servit cu afine proaspete.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
