Piept de rata cu pepene galben

de Catalina L in Rata, 7 Oct 2018 | 3822 vizualizari

 

Pieptul de rata este considerat o delicatesa si se combina foarte bine cu fructele dulci.
Dupa reteta Piept de rață cu cireșe, vă propun o alta combinatie dulce- sarat, o explozie pentru papilele gustative.
Am ales o carne de rata tip piept-muschiulet fara piele si grasime, taiata fileuri subtiri si am asezonat-o cu piper de Sichuan si sare neagra de Hawaï. Pepenele l-am parfumat cu anis stelat si gatit in unt sarat cu miere.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/07/piept-de-rata-cu-pepene-galben.html

 

INGREDIENTE

  • 200 g piept de rata fara grasime
  • 1/2 pepene galben (melon)
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 40 g de unt demi sarat
  • 1/4 de ardei rosu
  • 1/2 lingurita piper de Sichuan
  • 1/2 lingurita de sare neagra de Hawaï
  • 1 anason stelat (badian)
  • 1 lingurita de miere
  • 1 lingurita de sos pentru gratar sau ketchup
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de rata cu pepene galben:

Se taie pepenele în două, îndepărtați semințele.

Taiati in felii jumatate (indepartati coaja) si faceti cateva bile.

Asezonati carnea cu piper de Sichuan si sare de Hawaï si ungeti-o cu sos.

Intr-o tigaie reveniti carnea pe ambele parti in 20g de unt sarat- 4 minute pe fiecare parte.

In acelasi timp in alta tigaie reveniti pepenele in 20g de unt sarat cu anasonul stelat.

Puneti piper de Sichuan si sare de Hawaï si ardeiul rosu taiat bucatele. Reveniti 3 minute, puneti mierea si zeama de lamaie si lasati inca 2-3 minute.

Puteti scoate pepenele si reduce sosul.

In fiecare farfurie puneti carnea si pepenele si arozati cu sosul redus.

Pofta Buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de rata cu pepene galben" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (11)

diaconta 1

08.10.2018, 08:52

Ce culori apetisante ai in farfurie

elucubratiiculinare 1

08.10.2018, 09:53

o combinatie pe gustul meu

dantes 1

11.10.2018, 08:49

Interesant!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rata cu varza, frageda si delicioasa