Piure de cartofi dulci cu varza de Bruxelles, carnati de pui, pere si za'atar

Se curata cartofii, se taie in cuburi si se fierb in apa sarata.

Se fierbe varza de Bruxelles 5 minute.

Se indeparteaza carnea din carnati si se prajeste in putin ulei, la foc mare timp de doua minute, rupand bucatile mari de carne cu o lingura.

Se amesteca za'atar cu cimbrul.

Se adauga varza de Bruxelles peste carnati si se prajesc la foc mare 5 minute, impreuna cu jumatate din cantitatea de za'atar. Se adauga sare si piper daca este nevoie.

Se paseaza cartofii dulci si se ameteca cu sare, unt si lapte. 

Se taie perele in sferturi, longitudinal si se indeparteaza semintele. 

Se prajesc mugurii de pin intr-o tigaie fara ulei, pana elibereaza aromele.

Se serveste piureul cu varza de Bruxelles, pui si perele presarate cu restul de za'atar si mugurii de pin.