Plăcintă cu brânză

Se bat ouăle cu zahărul, semințele de vanilie și coaja de lămâie. Se adaugă apoi cele două tipuri de brânză și se amestecă pentru omogenizare.

Se desfac foile filo, se ung cu unt topit și se așează câteva într-o tavă rotundă având grijă ca acestea să depășească marginile tăvii. Se toarnă compoziția în tavă, apoi se acoperă cu restul de foi filo. Se aduc marginile foilor de pe fundul tăvii peste acestea și se ung cu unt.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru 30 de minute, până devine rumenă.