Prajitura cu ness

de ana in Prajituri, 22 Apr 2012 | 15016 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 5 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • 3 linguri cacao
  • putina sare
  • 3 linguri apa

Crema

  • un ou
  • 8 linguri zahar
  • 100 gr unt
  • 3 linguri mari, ness
  • 10 gr gelatina
  • 400 ml frisca lichida indulcita

Sirop

  • zahar, rom, apa
  • +400 ml frisca
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ness:

Batem spuma albusurile, incorporam treptat zaharul si apa, adaugam galbenusurile sarea cacao si la final faina.
Intr-o tava(25/32) tapetata cu hartie de copt turnam compozitia obtinuta si coacem la foc mediu.


Crema:

Intr-o craticioara puneti oul, zaharul, ness-ul si untul si puneti cratita la foc mic.. Amestecati incontinu pana se topeste zaharul si compozitia incepe sa clocoteasca. Lasam sa se raceasca. Intre timp mixam frisca si punem la hidratat gelatina(punem 10 gr de gelatina intr-un pahar si acoperim cu apa). Cand gelatina s-a hidratat o lasam maxim 2 secunde la microunde(cat sa se topeasca, grija mare sa nu fiarba) apoi o adaugam in amestecul de ou cu ness. Acest amestec il incorporam in frisca mixata bine. Peste blatul racit turnam siropul rece apoi netezim crema de ness. Lasam la frigider cca 2 ore dupa care ornam cu frisca.
m-am inspirat din retata prajiturii Boema.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ness" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu nucă și gem - Delicioși și ușor de făcut

pe 25.10 la 21:36

Garlic bread cu șnițel crocant – rețeta simplă care te cucerește prin savoare

pe 24.10 la 16:29

Sandwich cu șnițel și sos chimichurri - Savoare și aromă într-o rețetă rapidă

pe 24.10 la 11:26

Chiftele de pui la cuptor în stil turcesc - Super rapide, aromate și delicioase

pe 23.10 la 10:34

Tartă cu cremă de lămâie și lapte condensat - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 22.10 la 11:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1219 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

mirela0911

1006 puncte

simona72

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]