Prajitura cu visine

Se separa albusul de galbenusul de albus, albusul se bate spuma se aduaga treptat zaharul, dupa ce s-a batut bine se pun galbenusurile pe rand, esenta si coaja de la lamaie rasa , faina. Se toarna intr-o tava compozitia mai mult de jumate , partea ramasa se amesteca cu cacao, se pune peste compozitia simpla, apoi se aseaza visinele fara samburi. Se da la cuptor 25-30 min pana trece testul cu scobitoarea.