Prajitura pufoasa cu nuca de cocos si mere

Puneti laptele la fiert, in momentul in care clocoteste adaugati cocosul, amestecati si lasati la racit (trebuie sa fie foarte bine racit cand il adaugati in celelalte ingrediente).

Untul moale se bate spuma cu zaharul pana devine spuma, apoi adaugati pe rand cele 3 oua si amestecati bine. Adaugati laptele cu cocos, incorporati apoi faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit merele taiate cubulete mici (merele nu se calesc).

Aluatul se pune intr-o tava nu foarte mare unsa cu unt. Se da la cuptor la 170 de grade timp de 30-35 de minute (compozitia poate sa fie usor moale dar se va intari dupa racire).

Pofta buna!