Prajitura rasturnata cu cirese

Spalam ciresele si apoi indepartam samburii............eu folosesc acel aparat pentru scos samburi. Ungem cu unt o forma(eu am folosit una rotunda cu diametrul de 28cm) si apoi asezam in ea ciresele.

Trecem sa pregatim compozitia............ separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat iar cand acesta s-a topit incorporam galbenusurule, apoi pe rand laptele si uleiul. Adaugam dupa gust si esenta de rom. Amestecam. La final incorporam faina impreuna cu praful de copt si amestecam bine pentru o buna omogenizare. Turnam compozitia peste cirese si dam la cuptor pentru circa 30 de minute. Facem testul scobitorii si daca prajitura este gata facuta scoatem tava din cuptor si o lasam la racit dupa care o rasturnam pe un platou.

Pudram prajitura cu zahar pudra si apoi taiem felii potrivite.