Prajitura Valurile Dunarii

de Zamfira in Prajituri, 27 Oct 2013 | 22418 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o prajitura pufoasa, aroma puternica de visine, frisca si ciocolata. Crema extreme de fina si aspectul colorat, face ca aceasta prajitura sa devina extreme eleganta in momente de sarbatoare.

INGREDIENTE

Blat:
4 oua
150 g zahar
350 g faina
150 ml lapte
150 ml ulei (de preferat ulei de floarea soarelui)
1 praf de copt
1 lingura cacao
150 g visine (din gem. dulceata sau compot)
Crema:
1 plic pudinca de vanilie
400 ml lapte
400 ml frisca
1 pliculet gelatina
3 linguri de zahar
Glazura de ciocolata:
pentru o glazura moale:
100 g ciocolata (amaruie, cu lapte)
100 ml frisca lichida
pentru o glazura tare:
glazura de ciocolata la plic Dr. Oetker

Zamfira

Bucataras senzational

36 imi place 26comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu visine, prajitura cu ciocolata, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Valurile Dunarii:

Blatul: batem ouale cu zaharul pana cand devine cremoas (lucram doar cu mixerul), adaugam laptele si uleiul, omogenizam totul foarte bine, adaugam faina, praful de copt in ploaie. Jumatate din cantitate vom pune intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, in cealalta jumatate adaugam o lingura de cacao si-l turnam deasupra aluatului alb, nivelam totul. Deasupra asezam visinile scurse de zeama.

Timp de coacere: 25-30 minute (foc mediu), facem testul cu scobitoarea.

Crema: Fierbem laptele, adaugam 3 linguri de zahar si praful de pudinca vanilie. Lasam sa se raceasca, amestecam din cand in cand pentru a nu se intari. Dupa ce s-a racit, adaugam frisca batuta tare si gelatina (respectam instructiunile de pe plic).

Intindem crema pe suprafata blatului (blatul trebuie sa fie bine racit). Nivelam crema apoi adaugam glazura de ciocolata moale sau tare.

Glazura moale de ciocolata:

Topim ciocolata in 100 ml frisca lichida, dupa ce s-a racit, intindem glazura pe suprafata prajiturii.

Lasam prajitura la rece pentru cateva ore.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Valurile Dunarii" nu uita sa-i faci un review.