Pui Shanghai si Salata de morcov marinat

SALATA DE MORCOV MARINAT

Este recomandat ca aceasta salata sa se faca cu o zi inainte si sa se tina in borcan cu capac. Imprumuta mult mai bine aromele, se face mai buna.

Morcovii se curata si se spala bine. Apoi se dau prin razatoarea speciala din aia mai fina, ca sa iasa morcovul subtire si lung, ca niste paie.

Se adauga otetul, uleiul si mirodeniile conform cantitatilor de mai sus.

In aceasta reteta este foarte important ingredientul "coriandru" -  ii da aroma si gust deosebit. Boabele se vor macina.
   
Se amesteca bine cu mainile toata compozitia si se freaca bine pana morcovul lasa suc.

Se poate manca si imediat, dar este mult mai bun daca il lasati peste o noapte la frigider.

Se poate pastra cateva saptamani intr-un borcan, presat bine si borcanul inchis ermetic.
   
Salata insoteste mancaruri din carne si legume.

PUI SHANGHAI

Pieptul de pui se spala bine si se taie felii subtiri si lungi.

Se pun toate bucatile de pui intr-un castron, se presara peste el usturoi zdrobit bine si se amesteca pana se distribuie uniform usturoiul prin carne.

Intr-o punga curata se pune faina, sarea si restul de mirodenii.
Recomand sa folositi macar 80% din cele pe care le-am pus aici in reteta (sa fie aromata bine carnea).
   
Punga o inchideti, agitati bine sa se amestece toate mirodeniile cu faina.
Apoi puneti toata carnea in punga, iarasi inchideti si agitati bine astfel incat fiecare bucatica de carne sa fie bine pudrata.

Fiecare bucatica de carne o treceti prin ouale batute bine.

Apoi prin pesmetul amestecat cu susan si putina sare.

Le prajiti apoi intr-o tigaie cu ulei incins la foc mediu, pana se rumeneste pe ambele parti dar fara a le arde :P

Se scot pe o farfurie acoperita cu prosop de hartie ca sa absoarba uleiul.
   
Merg si cu o garnitura de ciuperci marinate dar dau reteta cu alta ocazie.

Sa aveti pofta!