Vindaloo este un curry din estul Indiei, din regiunea Goa. Prin partile acelea influentele Portugheze au atins atat modul de preparare (cu vin sau otet), cat si numele, care provine din "Carne de Vinha d' Alhos".
INGREDIENTE
- 4 catei de usturoi, rasi fin
- 1 lingurita turmeric, praf
- 3 cm radacina de ghimbir, ras fin
- 1 lingurita coriandru, praf
- 1/2 lingurita chimion, praf
- 1/2 lingurita chili, praf (sau dupa gust)
- 1/2 lingurita fenugreek
- sare dupa gust
- 50 ml otet balsamic (sau alt otet )
- 50 ml vin rosu
- 1 cutie tomate taiate mic
- 100 ml apa
- 400 g piept de pui, taiat bucati mici
- 3 frunze de curry
- 1 cartof mare, taiat cuburi
- 2 cepe mari, tocate
- 2 linguri ulei de porumb
15comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pui Vindaloo:
- Intr-un castron amesteca primele 12 ingrediente cu carnea si lasa la rece 2 ore.
- Pune cartoful in apa rece cat sa-l acopere
- Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul si prajeste ceapa si frunzele de curry la foc mediu 4 minute
- Adauga carnea cu toata marinada si amesteca bine. Fierbe la foc mic 3-4 minute
- Scurge cartofii si pune-i in tigaie.
- Amesteca, si lasa la foc mic si acoperit pana ce carnea e moale (aproximativ 10 minute)
- Serveste cu paine naan sau cu orez simplu. Presara patrunjel tocat inainte de a servi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Vindaloo" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
