Pulpa de curcan rumena

1.   din ulei sare , piper , ghimbir razuit , zeama de lamaie , busuioc [ eu am avut doar uscat ]se face o marinata cu care se maseaza bine pulpa [ bineinteles ca cea de curcan ], care in prealabil a fost bine curatata si spalata .

2.  pulpa de curcan se acopera cu o folie si se lasa la rece pana va fi preparata [ la mine a stat de seara pana dimineata ].

3. punem pulpa de curcan intr-o tava . o impanam cu usturoi ,. deasupra facem taieturi pe diagonala in care introducem felii de rosii , punem si o cana de apa .

4. dam carnea la cuptor cam 1 ora la foc mediu . din cand in cand , intoarcem pulpa .

5. verificam daca carnea este patrunsa , in acest moment punem ciupercile spalate  , patrunjel verde , apa daca mai este necesar  si mai lasati 15 min  pt rumenire .