Pentru că noi nu mâncăm miel, am hotărât ca anul acesta, pentru Paște să pregătim rață. Am am lăsat-o la marinat cu vin, portocală și mirodenii, apoi am dat-o la cuptor. Pentru garnitură, am ales cartofi natur cu unt și mărar.
INGREDIENTE
- 1 rață,
- 250 ml vin alb,
- 500 ml apă,
- 50 ml ulei,
- 1 linguriță sare,
- 1 lingură mirodenii: cimbru, oregano, boia dulce, coriandru, măghiran, rozmarin
- Pentru garnitură:
- 800 g cartofi noi,
- 1 l apă,
- 1 linguriță rasă sare,
- 100 g unt,
- Mărar, după gust
36comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Rata la cuptor, cu portocala si vin:
Se pârleşte rața, se spală, se așază într-o tavă. Se unge pielea cu ulei şi apoi se toarnă peste ea sucul de la o portocală amestecat cu vinul alb, sare și mirodenii. Toate sucurile vor curge în tavă și se vor pătrunde aromele la marinat. Se lasă la marinat așa o oră, apoi se întoarce și pe partea cealaltă și se mai lasă la marinat o oră.
După acest timp, se adaugă apă în tavă și se dă tava la cuptor pentru 2 ore, la foc mic.
Pentru garnitură, se curăță și se spală cartofii, se pun la fiert într-o oală cu un litru de apă și o linguriță de sare. Când s-au fiert, se dau de pe foc, se scurg de apă, se adaugă untul și mărarul spălat și tocat foarte mărunt și se amestecă.
Timp de pregătire: 2h 20min
Timp de coacere: 2h
Porţii: 6
Poftă Bună!
Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/04/rata-la-cuptor-cu-portocala-si-vin.html
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2216 puncte
1236 puncte
1201 puncte
1100 puncte
111 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
