Rulada C

Mai intai topim untul. Separam albusurile de galbenusuri, albusurile cu un praf de sare le mixam bine pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul le mixam bine, apoi adaugam si untul topit si continuam sa mixam. Amestecam faina cu praful de copt si apoi incorporam in galbenusuri, la final adaugam albusurile batute spuma, amestecam de jos in sus cu miscari lente. Intr-un castron punem 3-4 linguri de compozitie si le amestecam cu o lingura de cacao, amestecul in punem intr-un posh. Tapetam o tava, 36/26 cm, cu hartie de copt, cu ajutorul posh-ului formam litera C pe toata suprafata tavii, bagam tava la cuptorul preincalzit, pentru 3-4 min cat sa se intareasca literele. Scoatem tava din cuptor si turnam restul de compozitie, nivelam si dam tava la cuptor, cca 20-25 min, in functie de cuptorul fiecaruia. Udam o carpa si pe ea scoatem rulada, rulam strans si lasam 5-6 min, apoi scoatem hartia de pe rulada si lasam sa se raceasca. Crema fineti cu dulceata de zmeura le omogenizam si apoi, cand e rece rulada, intindem crema obtinuta, rulam si apoi putem sa si mancam.....:))))