Rulada cu creier

de La Ancuta in Aperitive / Garnituri, 14 Apr 2011 | 16828 vizualizari

 

Multumesc Sidy pentru aceasta reteta delicioasa. Musafirii mei au fost incantati.

 

INGREDIENTE

  • Rulada:
  • 70 g faina
  • 70 g unt
  • 350 ml lapte
  • 4 oua
  • Umplutura:
  • 2 oua
  • 150 g cascaval
  • 100 g sunca
  • 200 g creier
  • 1 ceapa
  • 2 cepe verzi
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri apa
  • sare, piper
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu creier:

Incepem cu pregatitul umpluturii de creier. Curatam ceapa si o taiem marunt iar ceapa verde o taiem rondele. Incingem intr-o tigaie uleiul si apa si cunem ceapa la inabusit.

Adaugam apoi creierul dupa ce a tat in apa rece si l-am curatat de pielite. Amestecam pana creierul isi schimba culoarea. Adaugam apoi 2 oua si amestecam bine. Lasam pe foc pana se omogenizeaza compozitia apoi potrivim de sare si piper. Lasam la racit.

Pentru rulada punem la foc mic untul si laptele. Cand s-a topit unul adaugam faina si amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase. Dam de pe foc si adaugam pe rand galbenusurile, amestecand dupa fiecare. La final adaugam albusurile batute spuma cu un praf de sare. Amestecam usor, pana se incorporeaza.

Punem aluatul in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preancalzit la 200 de grade, pana se rumeneste usor deasupra. Scoatem din tava si cat este inca fierbinte presaram cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mari.

Asezam apoi feliile de sunca pe toata suprafata ruladei. Peste sunca intindem in strat uniform creierul si apoi rulam cat mai strans, folosindu-ne de hartia de copt. Invelim rulada in folie si dam la frigider cateva ore. Eu am lasat-o peste noapte.

Dupa ce s-a racit bine desfacem folia si portionam.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu creier" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

La Ancuta 1

16.04.2011, 18:38

Diana multumesc

gaby_duceag 1

16.04.2011, 18:45

Si noua ne place.
De fapt..pe Cezar l-am pacalit doar in budinca sa-l manance )); asa ca poate si asta i-ar placea

La Ancuta 1

16.04.2011, 18:50

Daca il mananca in budinca, sigur o sa-i placa si asa

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

ULTIMELE COMENTARII

bobtilt

Търсите вълнуващо казино изживяване? Посетете https://onlinecasinobg.net/ – вашият пътеводител в света на онлайн хазарта в България за 2025! Сайтът предлага задълбочени ревюта, сравнения на бонуси и полезни съвети за избор на най-добрите платформи. От слотове като Starburst и Gonzo’s Quest до игри на живо като Lightning Roulette, ще намерите всичко за безопасна и печеливша игра. С информация за плащания чрез PayPal, Skrill, Neteller или криптовалути, както и за прогресивни джакпоти като Mega Moolah, този ресурс е задължителен за всеки играч!

Cozonac cu nuca si cacao

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv briose cu bacon si cascaval