Rulada de porc cu legume

de amalia01 in Porc, 29 Dec 2016 | 5017 vizualizari

 

In fiecare an, de Sarbatori, vreau sa pregatesc preparate noi, cu care sa imi surprind familia si colindatorii.
"Bunatati pentru colindatori"

 

INGREDIENTE

  • 1 buc de carne de porc, de pe burta , de cca 1 kg
  • 250 g carne tocata
  • 1/2 ceapa rosie
  • 150 g ciuperci
  • 1 morcov fiert
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras verde
  • sare
  • piper macinat
  • 250 ml zeama de varza
  • 2 l apa
  • 1 lgt piper mozaic boabe
  • 3 seminte de cardamon
  • 1 lgt cimbru uscat
  • 50 ml ulei
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc cu legume:

Carnea o speli bine sub jet de apa rece si o tai astfel incat sa obtii o bucata subtire si suficient de mare, pe care o bati si o condimentezi cu sare si piper.

Ceapa si ciupercile le tai marunt si le amesteci cu carnea tocata, sare si piper, dupa gust.

Morcovul si ardeii ii tai cubulete.

Pe bucata de carne intinzi amestecul de carne tocata si apoi presari uniform morcovul si ardeii.

Rulezi cu grija carnea, astfel incat sa formezi o rulada uniforma. Cosi totul pentru ca rulada sa nu se imprastie. 

Pui rulada la fiert in apa cu zeama de varza,  1 lgt de sare, piperul boabe, cardamonul si cimbrul pentru 90 de minute.

Intr-o tava cu pereti mai inalti torni uleiul si asezi rulada , apoi adaugi 500 ml din zeama in care a fiert. Acoperi cu hartie pentru copt si dai la cuptorul preincalzit pentru 1 ora. Indepartezi hartia si mai lasi inca 30 de minute, timp in care stropesti rulada cu zeama din tava de cel putin 5 ori, pentru a se rumeni frumos.

Servesti rulada taiata feli fie calda, cu garnitura preferata, fie rece, la aperitiv.

Pofta buna!

Tips&Tricks: eu folosesc intotdeauna hartia pentru copt, pentru ca aroma fripturilor este mai accentuata decat sub folia de aluminiu , care in plus este si toxica.

TIPS-URI

1

rulada

2

legume

3

sarbatoare

4

festiv

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de porc cu legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tochitura ardeleneasca