Rulada dietetica cu crema de ciocolata

de deyutzky in Dulciuri, 19 Dec 2015 | 5445 vizualizari

 

Daca vreti un dulce mai usor pe masa de sarbatori, sigur s-ar potrivi perfect pe platou aceasta rulada! 

 

INGREDIENTE

  • Aluat rulada (tava de 26x39m):
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 4 linguri tarate de ovaz
  • 6 linguri lapte praf degresat
  • 2 linguri branza degresata
  • 1/2 plic praf de copt
  • 4 linguri indulcitor (eu am folosit Green Sugar)
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • Crema:
  • 400 ml lapte degresat
  • 3 galbenusuri
  • 2 linguri cacao
  • 5 linguri indulcitor sau dupa gust
  • 3 linguri cu varf de amidon
  • 1 fiola esenta de rom
  • Decor:
  • 1 tableta ciocolata dietetica 25g
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada dietetica cu crema de ciocolata:

Crema:

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu indulcitorul.

Adaugam treptat cacaua si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Daca vi se pare prea groasa compozitia si nu o puteti amesteca usor, adaugati 2-3 linguri de lapte.

Punem amidonul treptat si amestecam bine, apoi turnam restul de lapte treptat si omogenizam compozitia. 

Punem oala pe foc mic si amestecam incontinuu in compozitie pana cand aceasta se ingroasa. La final adaugam esenta de rom si lasam crema la racit. Pentru a nu se forma aceas cojita deasupra, accoperim crema cu folie alimentara (punem folia direct pe crema).

Aluat:

Batem spuma albusurile cu un praf de sare.

In alt bol separat amestecam bine restul de ingrediente: galbenusurile, indulcitorul, taratele, laptele praf, praful de copt, branza si esenta, iar peste aceastea adaugam spuma de albusuri si amestecam usor, de jos in sus.

Tapetam tava cu hartie de copt si turnam compozitia.

Coacem blatul in cuptorul preincalzit la foc mediu, pentru aprox. 10-12 minute. O verificati daca este gata. 

Dupa ce am scos tava din cuptor, asezam blatul pe un prosop umed si il lasam sa se raceasca, apoi il dezlipim usor de pe hartia de copt.

Intindem crema pe toata suprafata blatului, apoi rulam cu grija. Invelim rulada in folie alimentara si o dam la frigider pentru 1-2 ore, apoi o decoram cu ciocolata topita. 

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada dietetica cu crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tartă cu fructe de pădure - Pufoasă, dulce și aromată

pe 02.09 la 08:16

Tarta cu porumb si mozzarella

de Rocsi 9

pe 01.09 la 20:21

Tort Pina Colada (cu ananas)

de RODIMUR 8

pe 01.09 la 15:58

Brioșe cu Oreo - Răsfățul dulce și rapid

pe 01.09 la 12:41

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Budinca de gris cu lapte si afine