Salata de cartofi cu ceapa rosie

de Adi in Salate, 18 Sep 2018 | 7509 vizualizari

 

”Provocarea GastroArt”
Tot din categoria retetelor preparate de bunica mea, va impartasesc aceasta salata de cartofi cu ceapa rosie, pe care o serveam cu oua fierte si branza sarata.
La vremea aceea maslinele erau considerate delicatese, asa ca nu le-am inclus, cu toate ca azi preparam aceasta salata si cu masline si cu gogosari.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi albi
  • 2 cepe rosii
  • 2 oua
  • 2 linguri otet
  • 1 lingura ulei
  • sare
  • piper
  • marar, optional
  • cateva felii de branza sarata
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de cartofi cu ceapa rosie:

Se pregateste mai intai ceapa rosie care trebuie sa stea cam 30 de minute la macerat.

Se curata ceapa, se clateste si se toaca in fasii.

Se pune intr-un vas cu capac si se amesteca bine cu putina sare, ulei si otet. 

Se lasa asa la macerat cam 30 de minute, timp in care se mai amesteca sa se patrunda uniform.

Intre timp, se spala bine cartofii si se pun la fiert necuratati, in apa rece cu un praf de sare.

Se pun si ouale la fiert in apa rece, cu o lingurita de otet si un varf de lingurita cu sare, pentru a nu se sparge, dar si pentru a se curata usor.

Se fierb 8 minute, apoi se transfera in apa rece si li se crapa coaja pe alocuri.

Se lasa sa se raceasca si se curata, apoi se taie in sferturi.

Cand cartofii sunt bine patrunsi, se scurg, se trec prin jet de apa rece si se curata.

Se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in cuburi.

Se amesteca cuburile de cartofi cu ceapa rosie si solutia in care aceasta a stat, iar deasupra se aseaza sferturile de oua fierte si cateva felii de branza telemea sarata.

Se serveste cu mare pofta, fara paine, ca este destul de consistenta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi cu ceapa rosie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

File de cod cu rosii cherry la tigaie

de Caty 3

ieri la 20:11

Brioșe cu căpșuni și ciocolată albă - Delicioase și ușor de făcut

ieri la 09:27

Chiftelute de cartofi - Gustoase si usor de facut

pe 30.07 la 12:45

Castraveți murați pane - Aperitiv crocant și delicios

pe 30.07 la 08:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite