Salata de vinete

Se coc vinetele in cuptor ,apoi se curata de coaja. Se spala cu apa rece ,se lasa la scurs intr-o strecuratore.

Pe un tocator de lemn, tocam vinetele marunt marunt. Daca doriti le puteti da prin masina de tocat.Apoi le punem intr-un castron,adaugam sare si ulei putin cate putin . Amestecam bine .

Curatam o ceapa mai potrivita ,o spalam cu apa rece si o dam pe razatoarea mica.

Adaugam ceapa peste vinete,amestecam ,apoi lasam 15-20 minute la frigider.