Salata de vinete cu iaurt si chimen

de mihaelar63 in Salate, 26 Iul 2021 | 2650 vizualizari

 

 Sunt fan declarat al salatei de vinete. Am vazut aceasta salata simpla intr-o emisiune culinara cu preparate orientale. Am retinut idee si acum a fost pusa in aplicare.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete coapte si tocate
  • 200 ml iaurt grecesc cremos
  • 100 ml ulei masline
  • 1 ceapa mica rosie
  • 2 catei usturoi
  • 1/2 lingurita seminte chimen macinate
  • 1/4 lingurita fulgi de chilli
  • 1/4 lamaie -zeama
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu iaurt si chimen:

  1. Tocati marunt vinetele cu tocatorul special  din lemn sau silicon sau cu un cutit inoxidabil.
  2. Pe vremuri cand erau si cutite din diverse aliaje , exista riscul ca vinetele sa se oxideze , sa se inegreasca .
  3. Vinetele nu trebuie tocate cu robotul pentru ca se zdrobesc semintele si pot avea un gust amarui si prea piscator -neplacut .
  4. Ceapa  si usturoiul se toaca marunt .
  5. Acestea se amesteca cu condimente si cu iaurt .
  6. Se continua cu uleiul pus in fir subtire ca la maioneza .
  7. La sfarsit incorporati vinetele tocate .
  8. Acriti cu zeama de lamaie dupa gust .
  9. Daca doriti puteti inlocui fulgii de chilli cu piper negru macinat
  10. Gustati si dregeti gustul sarat-acru-condimentat, dupa preferinta .
  11.  Salata se serveste rece alaturi de rosii, castraveti, ardei  si felii subtiri de paine

TIPS-URI

1

Tocati marunt vinetele cu tocatorul special din lemn sau silicon sau cu un cutit inoxidabil. Vinetele nu trebuie tocate cu robotul pentru ca se zdrobesc semintele si pot avea un gust amarui si prea piscator -neplacut ..

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu iaurt si chimen" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brânzoaice sărate - Rețeta savuroasă dobrogeană

ieri la 10:50

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

pe 22.01 la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

pe 22.01 la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete cu iaurt si usturoi