Salau la cuptor

Pestele curatat,spalat,se pune la fiert in apa cu putina sare 20-25min;dupa ce s-a racit,se scot oasele,pielea iar carnea se pune pe o farfurie;o forma de yena,se unge cu sos de usturoi,se pun rondele de cartofi fierti(eu i-am taiat cubulete),deasupra ciupercile scurse si calite intr-o lingura de unt,pe marginile vasului rondele de oua fierte iar pe mijloc pestele condimentat;se presara pe toata suprafata cascaval ras,bucatele de unt si smantana;se da la cuptor 30min si se serveste cald.