INGREDIENTE
- o varza murata
- 500 gr carne tocata
- o mana de orez
- 2 cepe
- costita afumata
- 300 ml suc de rosii
- sare
- piper
- cimbru
- foi de dafin
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale- reteta video:
Ceapa tocata marunt se amesteca impreuna cu carnea tocata, orezul spalat in apa rece, sare, piper si cimbru uscat.
Frunzele de varza se spala cu apa rece si se curata de cotoare. Se umplu apoi cu carne si se ruleaza sarmalutele. In vasul care va merge la cuptor se pune un strat de varza murata tocata marunt, cateva fasii de costita afumata si se asaza apoi sarmalele. Se presara printre ele restul de costita afumata, foile de dafin si se adauga sucul de rosii plus doua cani cu apa. Deasupra se asaza crengute de cimbru si un strat de varza tocata marunt.
Se acopera vasul si se pune la cuptor, la foc mic (180 grade) pentru 2-3 ore. Se verifica din cand in cand si daca zeama a scazut se completeaza cu apa clocotita.
Merg de minune alaturi de mamaliguta, putina smantana si un ardei iute!
TIPS-URI
1
Puteti folosi carne tocata de porc sau in amestec cu carne tocata de vita, dupa plac.
2
Daca varza murata este prea sarata, opariti-o cu apa clocotita si apoi clatiti cu apa rece. Lasati apoi la scurs frunzele de varza.
3
Puteti cali ceapa tocata in ulei si apoi o amestecati cu carnea tocata si orezul.
4
Puteti inabusi carnea tocata cu ceapa si orezul pana isi schimba culoarea.
5
In compozitia pentru sarmale se poate adauga si o lingura cu bulion.
6
Fierbeti sarmalele la foc mic, in cuptor, cu capac, cel putin 2 ore.
7
Daca preferati sarmalele mai grase, adaugati printre ele bucati de slanina cu sorici.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
