Eu nu mai fac demult socata ci sirop de soc care-l am si pe timpul iernii.
INGREDIENTE
- 25-30 flori de soc
- 4 kg.zahar
- 6 lamai mari
- 100 gr.sare de lamaie
- 3 l.apa
47comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sirop de soc:
Florile de soc impreuna cu lamaia taiata felii,sarea de lamaie,zaharul si apa se pun intr-o oala incapatoare.Se lasa in camara pe ciment cu capacul pus 48 de ore si se amesteca de 2-3 ori pe zi ca sa se dizolve zaharul.
Dupa o zi,zdrobiti bine lamaile cu mana
Dupa 2 zile se strecoara printr-un tifon fin,strangandul bine pana iese tot siropul.
Se pune in sticle de care doriti si de plastic(eu l-am pus in pet-uri de 1 l)si se pastreaza in loc racoros...pivnita,camara.
Se pune putin sirop in pahar si de dilueaza cu apa minerala rece.
TIPS-URI
1
daca doriti ca siropul sa aiba o culoare maronie si nu galbena,din cantitatea de zahar puteti carameliza o parte pe care o dizolvati cu apa si o adaugati peste restul ingredientelor
2
nu am poze pas cu pas, cum se spune, deoarece anul trecut am facut 4 portii si mai am.
3
nu lasati la macerat siropul mai mult de 48 de ore ptr ca nu se va tine bine,v-a fermenta in sticle.
asa ca mai bine-ti dau 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
