Cu ceva timp in urma am descoperit pe site-ul Bucatareselor vesele o reteta simpla de sirop; am repetat-o de multe ori si siropul mi-a stat foarte bine peste iarna, pastrandu-si parfumul.
INGREDIENTE
- 3 kg zmeura,
- 1 l apa rece,
- 10 g salicil (sau aspirina),
- 4 lingurite sare de lamaie/suc de la o lamaie,
- zahar: la fiecare litru de sirop rezultat se cantaresc 800 g zahar.
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sirop de zmeura, la rece:
Intai culegem zmeura, sau o cumparam :)
Apoi spalam fructele cu apa rece, si cu grija. Le lasam la scurs. Zdrobim, cu mana, fructele de zmeura, presaram sarea de lamaie si salicilul/aspirina pisata. Adaugam 1 litru de apa rece.
Lasam compozitia sa stea, intr-un loc racoros, timp de doua zile.
Dupa doua zile, asezam intr-o sita mai mare un tifon, punem sita deasupra altui vas, mare, si turnam din compozitia noastra in sita, cat permite marimea acesteia; prindem tifonul de marginile libere si-l rasucim, ca sa scurgem siropul. Rasucim bine-bine, pana raman in tifon doar samburii fructelor. Repetam operatia pana terminam toata cantitatea de zmeura.
Cantarim lichidul obtinut si, la fiecare litru, punem cate 800 g de zahar. Amestecam, din cand in cand in vas, pana la topirea completa a zaharului.
Cand zaharul s-a topit complet punem siropul in sticle curate, infiletam capacele si transferam siropul in camara/beci. Se serveste cu apa minerala si gheata, daca doriti.
TIPS-URI
1
Eu am cules zmeura in reprize, niciodata nu am avut 3 kg culese... asa ca am adaptat cantitatile ingredientelor la zmeura culeasa, folosind regula de trei simpla :)
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (11)
Ce culoare minunata! Si gustul trebuie sa fie foarte bun, mai ales in toiul iernii! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
